みなさまこんにちは。
さて、本日はMさんのスタッフブログをお届けいたします。
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皆さま、こんにちは。スタッフのMです。
我が家では毎年梅仕事をして夏を迎えます。
いつもスーパーで完熟梅を買っていましたが、今年は祖父からお裾分けしてもらいました！
瓶をしっかりと消毒して、
傷んだ梅と綺麗な梅に仕分けをしてから丁寧に洗っていきます。
この作業を怠った年は、カビが生えてしまい飲めない事もありました。
ホワイトリカーとブランデーの2種類に分けて、梅と氷砂糖を瓶詰めしていきます。
大小5つの瓶に詰め終わった頃には夕方になっていました....
氷が解けて美味しく飲めるようになるまで、更に半年以上かかります。
時間も手間も掛かる梅酒ですが、その分本当に美味しいです！
去年漬けた梅酒は綺麗な完熟梅だったので、梅自体も美味しく食べられました。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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